14 JAN 2019
Quero fazer uma galinhada e vinagrete para 120 pessoas( incluindo as crianças).Quanto de ingredientes preciso comprar? Ou sera que caldo de frango e feijão sairá mais barato. Obrigada
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Bom dia Angela.
Insumos para sua galinhada:
24 kg sassame
04 kg arroz
Tempero, 02 cebola, 03 pimentões, 200 gr pimenta cheiro, 01 cabeça de alho, louro, açafrão, coentro e caldo de galinha.
Vinag...
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20 NOV 2018
Quanto devo comprar de batata pra fazer maionese para acompanhamento de churrasco, vai ter 3 saladas, arroz, farofa e mandioca. É para 150 pessoas
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Bom dia Gil.
10 kg de batata inglesa
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal
13 NOV 2018
Olá.
Gostaria de saber a quantia por pessoa em um cardápio de: churrasco (carne vermelha); arroz; maionese; saladas de alface, tomate, cenoura, beterraba, repolho; vinagrete; cuca alemã; farofa e ma...
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Olá .
Não há uma regra básica e irá depender muito do perfil dos convidados ( idade, se consome bebidas alcoólicas ou não , sexo masculino ou feminino .) e outros fatores que podem variar de event...
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9 NOV 2018
E para aniversario
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Bom dia Ticiane.
04 kg de peito de frango
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal
28 OUT 2018
Boa noite presciso saber a quantidade de litros de água exatas pra cozinhar 14 kilos de arroz
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Bom dia Magna.
09 litro de água para 14 kg de arroz.
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal
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24 OUT 2018
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Boa noite Creuci,
Baseada em suas informações, envio quantidades.
Lista de compras
Seleção de carnes
Carne bovina sem osso:30 Kg
Carne bovina com osso: 40. Kg
Galeto / Frango (coxa e sobrecoxa):...
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9 OUT 2018
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Olá Claudiana, segue uma lista.
20 kg de frango cortado tipo passarinho (prefira os carnudos pedaços com osso – coxa, sobrecoxa)
120 dentes de alho
30 pimentas de cheiro
30 colheres de café de a...
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8 OUT 2018
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Boa tarde Graziela.
15 kg de sassame de frango
alho, cebola, caldo de galinha, sal, pimenta do reino,azeite, presunto, champignon, ervilha fresca e batata palha.
CHEF MANDUCO
BRASILIA - DISTRITO F...
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18 SET 2018
Tem alguma norma de etiqueta quanto usar acrílico ao invés de vidro em
Evento?
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Boa tarde Thayane
Acrílico, em sua maioria fabricado a partir do petróleo, libera toxinas no contato com o alimento.
Essas toxinas seriam, consequentemente, ingeridas por nós. Tudo indica que o probl...
4 SET 2018
Festa de casamento
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Boa tarde,
Salada de frutas é algo que todo mundo gosta e combina com qualquer estação ,mas precisa de alguns cuidados .Por exemplo:
Evite frutas que oxidam com facilidade, pois a aparência dep...
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3 SET 2018
Tenho uma dúvida e gostaria que me ajudassem .
Preciso escolher um vinho que combine com massas.
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Boa tarde.
De preferencia os tintos especialmente fabricados no Rio grande do Sul.
CHEF MANDUCO
BRASILIA - DISTRITO FEDERAL
26 AGO 2018
Boa tarde, gostaria de saber quanto de material eu irei precisar para fazer um creme de galinha , para no minimo 250 pessoas,
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Boa tarde Andrea,
28 kg sassame de frango cozido e desfiado.
20 lata de milho verde.
05 colheres de maizena
05 colheres de fubá
07 lts leite.
03 lts creme de leite
01 lt de caldo de galinha
...
16 AGO 2018
Irei realizar o aniversário da minha sobrinha com um finger food sendo que convidados são mais ou menos 30 adolescentes entre 14 a 17 anos .
Preciso de sugestões.
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Bom dia .
Realmente crianças e adolescentes preferem uma sugestão mais simples porém, alegre.
Nós apostamos em cardápio especial para este público:
Entrada
Canapés de pizza
Mini cachorro quente am...
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16 AGO 2018
Um jantar para 200 pessoas, quantidade que devo comprar de arroz, pernil e farofa.
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Boa tarde Thais;
08 kg arroz
10 kg farofa (distribuído bacon, ovos, cebola e far.mandioca)
06 un de pernil inteiro
CHEF MANDUCO
BRASILIA - DISTRITO FEDERAL
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16 AGO 2018
Vou fazer um almoço pra 80 pessoas, e não sei a quantidade de casa item
carne de porco, costela e frango, arroz, farofa, e uma massa, salada de tomate, alface,
podem me ajudar !!
Obrigada
Salete
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Carne de porco se vc for fazer uma carne de panela uns 10 kilos pois ela murcha muito,o frango não sei como vc for fazer mas a coxa e sobrecoxa assada com batatas no forno vai muito bem e tente uns 15...
