Seção de Perguntas
Como calcular a quantidade de molho para salada para 16 pessoas? Será um jantar com arroz, strogonoff e salada verde com alface, manhã e tomate.
Geralmente calculamos 30 gramas de molho de salada por convidado.
Quero fazer uma galinhada e vinagrete para 120 pessoas( incluindo as crianças).Quanto de ingredientes preciso comprar? Ou sera que caldo de frango e feijão sairá mais barato. Obrigada
Bom dia Angela. Insumos para sua galinhada: 24 kg sassame 04 kg arroz Tempero, 02 cebola, 03 pimentões, 200 gr pimenta cheiro, 01 cabeça de alho, louro, açafrão, coentro e caldo de galinha. Vinag...
Quanto devo comprar de batata pra fazer maionese para acompanhamento de churrasco, vai ter 3 saladas, arroz, farofa e mandioca. É para 150 pessoas
Bom dia Gil. 10 kg de batata inglesa CHEF MANDUCO Brasília - Distrito Federal
Olá. Gostaria de saber a quantia por pessoa em um cardápio de: churrasco (carne vermelha); arroz; maionese; saladas de alface, tomate, cenoura, beterraba, repolho; vinagrete; cuca alemã; farofa e ma... Ver pergunta
Olá . Não há uma regra básica e irá depender muito do perfil dos convidados ( idade, se consome bebidas alcoólicas ou não , sexo masculino ou feminino .) e outros fatores que podem variar de event...
E para aniversario
Bom dia Ticiane. 04 kg de peito de frango CHEF MANDUCO Brasília - Distrito Federal
Boa noite presciso saber a quantidade de litros de água exatas pra cozinhar 14 kilos de arroz
Bom dia Magna. 09 litro de água para 14 kg de arroz. CHEF MANDUCO Brasília - Distrito Federal
Boa noite Creuci, Baseada em suas informações, envio quantidades. Lista de compras Seleção de carnes Carne bovina sem osso:30 Kg Carne bovina com osso: 40. Kg Galeto / Frango (coxa e sobrecoxa):...
Olá Claudiana, segue uma lista. 20 kg de frango cortado tipo passarinho (prefira os carnudos pedaços com osso – coxa, sobrecoxa) 120 dentes de alho 30 pimentas de cheiro 30 colheres de café de a...
Boa tarde Graziela. 15 kg de sassame de frango alho, cebola, caldo de galinha, sal, pimenta do reino,azeite, presunto, champignon, ervilha fresca e batata palha. CHEF MANDUCO BRASILIA - DISTRITO F...
Tem alguma norma de etiqueta quanto usar acrílico ao invés de vidro em Evento?
Boa tarde Thayane Acrílico, em sua maioria fabricado a partir do petróleo, libera toxinas no contato com o alimento. Essas toxinas seriam, consequentemente, ingeridas por nós. Tudo indica que o probl...
Festa de casamento
Boa tarde, Salada de frutas é algo que todo mundo gosta e combina com qualquer estação ,mas precisa de alguns cuidados .Por exemplo: Evite frutas que oxidam com facilidade, pois a aparência dep...
Tenho uma dúvida e gostaria que me ajudassem . Preciso escolher um vinho que combine com massas.
Boa tarde. De preferencia os tintos especialmente fabricados no Rio grande do Sul. CHEF MANDUCO BRASILIA - DISTRITO FEDERAL
Boa tarde, gostaria de saber quanto de material eu irei precisar para fazer um creme de galinha , para no minimo 250 pessoas,
Boa tarde Andrea, 28 kg sassame de frango cozido e desfiado. 20 lata de milho verde. 05 colheres de maizena 05 colheres de fubá 07 lts leite. 03 lts creme de leite 01 lt de caldo de galinha ...
Irei realizar o aniversário da minha sobrinha com um finger food sendo que convidados são mais ou menos 30 adolescentes entre 14 a 17 anos . Preciso de sugestões.
Bom dia . Realmente crianças e adolescentes preferem uma sugestão mais simples porém, alegre. Nós apostamos em cardápio especial para este público: Entrada Canapés de pizza Mini cachorro quente am...
Um jantar para 200 pessoas, quantidade que devo comprar de arroz, pernil e farofa.
Boa tarde Thais; 08 kg arroz 10 kg farofa (distribuído bacon, ovos, cebola e far.mandioca) 06 un de pernil inteiro CHEF MANDUCO BRASILIA - DISTRITO FEDERAL
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