18 JAN 2019
Gostaria de opçoes de coquetel volante para um evento de lançamento de um livro, em SP capital. Em torno de 150 pessoas. Alguma sugestão?
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Boa tarde Roberto.
Mix de frutas secas desidratadas, nut's de castanhas.
Espetinho de queijo prato em cubos temperado com nozes triturada
Um belo espumante ou Vinho tinto.
CHEF MANDUCO
Brasília - Dis...
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18 JAN 2019
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Boa tarde Dalmira.
Baseando nas taxas do Ipc, Selic, Igpm e os últimos 12 meses da inflação 1,5%
pode se calcular 5%.
CHEF MANDUCO
Brasilia - Distrito Federal
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17 JAN 2019
Elton John is my favourite piano musician of all time. Elton fans, let's unite at https://www.facebook.com/Elton-John-Tour-Tickets-Concerts-219000645159063! Full list of Elton John Concerts in the USA...
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14 JAN 2019
Preciso de fazer uma salada de legumes, brocolis, cenoura e vagem no vapor. Qual a quantidade para 40 pessoas?
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Bom dia Gissiane.
05 un Brócolis
02 kg cenoura
02 kg Vagem
02 kg chuchu
Obs: cozidos no vapor
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal
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14 JAN 2019
Como calcular a quantidade de molho para salada para 16 pessoas? Será um jantar com arroz, strogonoff e salada verde com alface, manhã e tomate.
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Geralmente calculamos 30 gramas de molho de salada por convidado.
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14 JAN 2019
Quero fazer uma galinhada e vinagrete para 120 pessoas( incluindo as crianças).Quanto de ingredientes preciso comprar? Ou sera que caldo de frango e feijão sairá mais barato. Obrigada
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Bom dia Angela.
Insumos para sua galinhada:
24 kg sassame
04 kg arroz
Tempero, 02 cebola, 03 pimentões, 200 gr pimenta cheiro, 01 cabeça de alho, louro, açafrão, coentro e caldo de galinha.
Vinag...
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20 NOV 2018
Quanto devo comprar de batata pra fazer maionese para acompanhamento de churrasco, vai ter 3 saladas, arroz, farofa e mandioca. É para 150 pessoas
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Bom dia Gil.
10 kg de batata inglesa
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal
13 NOV 2018
Olá.
Gostaria de saber a quantia por pessoa em um cardápio de: churrasco (carne vermelha); arroz; maionese; saladas de alface, tomate, cenoura, beterraba, repolho; vinagrete; cuca alemã; farofa e ma...
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Olá .
Não há uma regra básica e irá depender muito do perfil dos convidados ( idade, se consome bebidas alcoólicas ou não , sexo masculino ou feminino .) e outros fatores que podem variar de event...
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9 NOV 2018
E para aniversario
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Bom dia Ticiane.
04 kg de peito de frango
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal
28 OUT 2018
Boa noite presciso saber a quantidade de litros de água exatas pra cozinhar 14 kilos de arroz
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Bom dia Magna.
09 litro de água para 14 kg de arroz.
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal
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24 OUT 2018
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Boa noite Creuci,
Baseada em suas informações, envio quantidades.
Lista de compras
Seleção de carnes
Carne bovina sem osso:30 Kg
Carne bovina com osso: 40. Kg
Galeto / Frango (coxa e sobrecoxa):...
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9 OUT 2018
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Olá Claudiana, segue uma lista.
20 kg de frango cortado tipo passarinho (prefira os carnudos pedaços com osso – coxa, sobrecoxa)
120 dentes de alho
30 pimentas de cheiro
30 colheres de café de a...
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8 OUT 2018
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Boa tarde Graziela.
15 kg de sassame de frango
alho, cebola, caldo de galinha, sal, pimenta do reino,azeite, presunto, champignon, ervilha fresca e batata palha.
CHEF MANDUCO
BRASILIA - DISTRITO F...
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18 SET 2018
Tem alguma norma de etiqueta quanto usar acrílico ao invés de vidro em
Evento?
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Boa tarde Thayane
Acrílico, em sua maioria fabricado a partir do petróleo, libera toxinas no contato com o alimento.
Essas toxinas seriam, consequentemente, ingeridas por nós. Tudo indica que o probl...
4 SET 2018
Festa de casamento
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Boa tarde,
Salada de frutas é algo que todo mundo gosta e combina com qualquer estação ,mas precisa de alguns cuidados .Por exemplo:
Evite frutas que oxidam com facilidade, pois a aparência dep...
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