Quantidades para casamento para 200 pessoas

Feita por >Marilza>. 8 fev 2019 2 respostas

Vou cozinhar para 200 pessoas e não tenho noção
Rondele
Arroz branco
Arroz temperado
Farofa
Filé frango ao molho madeira
Alface
Rúcula
Vinagrete
Tem como passar a quantidade de tudo por favor

casamento

A melhor resposta

Esta resposta foi útil a 15 pessoas

Bom dia Maritza.
08 kg Rondele (massa)
04 Kg Arroz branco
04 kg Arroz temperado
04 kg Farofa
40 kg Filé frango ao molho madeira
15 un Alface
06 un Rúcula
04 kg Vinagrete (tomate, cebola, pimentão, azeite, vinagre & sal)

CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal

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22 FEV 2019

Buffet Manduco Eventos

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INFORMAÇÃO BÁSICA SOBRE PROTEÇÃO DE DADOS
Responsável: Verticales Intercom, S.L.
Finalidades:
a) Envio de solicitação ao cliente anunciante.
b) Atividades de publicidade e prospecção comercial, por diferentes meios e canais de comunicação, de produtos e serviços próprios.
c) Atividades de publicidade e prospecção comercial, por diferentes meios e canais de comunicação, de produtos e serviços de terceiros de diferentes setores de atividade, podendo implicar repasse dos dados pessoais a esses terceiros.
d) Segmentação e elaboração de perfis para fins publicitários e para prospecção comercial.
e) Gestão dos serviços e aplicativos oferecidos pelo Site ao Usuário.
Legitimação: Consentimento do interessado.
Destinatários: Está previsto o repasse dos dados aos clientes anunciantes para atender suas solicitações de informação sobre os serviços anunciados.
Direitos: Tem o direito a acessar, retificar e eliminar os dados ou se opor ao tratamento dos mesmos ou a alguma das finalidades, bem como outros direitos, como se explica na informação adicional.
Informação adicional: É possível consultar a informação adicional e detalhada sobre Proteção de Dados em catering.com.br/proteccion_datos

Li e aceito as Condições legais e a Política de Proteção de Dados (receberá ofertas por e-mail e poderá pedir o cancelamento das comunicações a qualquer momento).

Esta resposta foi útil a 3 pessoas

A quantidade depende do serviço que você irá fazer, serviço empratado ou buffet nos richauds.
Para empratado calcule 0,100gns de salada, 0,150gms de arroz e 0,200gms de proteína.

No richauds: 5kg de arroz cru que pode render até 7kg pronto, calcule 0,150kg de carne por pessoa e salada pode colocar 15kg.

Chef.
Isaac Viana
Quatro em cena gastronomia

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12 FEV 2019