Qual quantidade de salada tropical pra 200 pessoas?

Feita por >Neila>. 10 abr 2018 2 respostas

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Salada geralmente servida como entrada no buffet.
Utilize cerca de 150 gramas por convidado.
O prato principal fará o complemento e este geralmente com 200 gramas de proteína e acompanhamento de cerca de 200 gramas.

Valéria Cruz
BRUMAJÚ Buffet

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18 ABR 2018

Brumajú Buffet

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Esta resposta foi útil a 13 pessoas

Depende do recipiente e ocasião do evento, e finger food podemos colocar de 0,80 a 100gms por pote e serviço emplatado de 0,150 a 200gms + proteina.

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27 ABR 2018