Qual a quantidade de salada tropical para 150 pessoas?
A melhor resposta
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Em nossos Buffet utilizamos:
8 mangas palmer
2 mamão com aprox. 2kg cada
4 abacaxis
400 gr uvas passas pretas
400 gr uvas passas verdes
1kg morangos
1kg uvas thompson sem sementes
1kg uvas pretas sem caroço.
500 gr kiwi
1 melancia
Em Buffet vai sobrar, pois jamais pode faltar.
Em família pode reduzir 30% os ingredientes.
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2 respostas:
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Bom dia Maria Aparecida.
15 Kg total
Mix de folhas com frutas laminadas.
CHEF MANDUCO
Brasília - Distrito Federal
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Boa noite
Calcule uma média de 150 g de salada por pessoa.
Mas, tem que ver se tem outra tipo de salada.
Se não tiver, coloque 200 g por pessoa.,
Atenciosamente
Ingrid
Chácara Refúgio do Vale
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