6 JUL 2012
Vamos comemorar os 80 anos da minha avó. Que tipo de cardápio posso servir, levando em conta que ela é diabética e tem problema de pressão?
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Julieny,
Para definir um cardápio você não pode levar em conta apenas os anfitriões da festa. É preciso considerar o perfil dos convidados. Como é o aniversário de uma pessoa já de idade, o melhor...
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5 JUL 2012
Estou pensando em fazer um churrasco para o meu aniversário e não sei como calcular a quantidade de carne. Pretendo servir de acompanhamento arroz, farofa, vinagrete e uma salada. Quantos gramas de ca...
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Olá Pedro,
Esse cálculo fica entre 250g a 400g por pessoa. Quanto mais acompanhamentos o churrasco tiver, menor a quantidade de carne por pessoa. Além disso, considere também o tempo de churrasco,...
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4 JUL 2012
Faremos uma reunião em casa para comemorar os 45 anos do meu marido. Ele sempre adorou comida indiana e pensava na possibilidade de um cardápio típico, para umas 60 pessoas. Minha dúvida é se a comida...
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Bettina,
De forma alguma terá problemas. A comida indiana é conhecida por usar variados tipos de ervas. O inesquecível aroma da Índia não só consiste na fragrância do jasmin, das rosas frescas ou d...
3 JUL 2012
Estou pensando no cardápio para comemorar meu aniversário e aproveitando as temperaturas mais baixas pensei em uma variedade de massas e molhos. Meu grande problema é a sobremesa: queria algo mais lev...
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Olá Beatriz,
Sim é possível sim. Que tal uma cheesecake? Se você fizer uma receita utilizando cream cheese light, o número de calorias é ainda menor. Para a calda, use frutas frescas ao invés de g...
2 JUL 2012
Estou preparando um almoço em casa, para 60 pessoas. Pensei em churrasco e verduras assadas. Quais são as minhas melhores opções, além do milho e berinjela?
29 JUN 2012
Oi! Sou mineira e vou me casar em abril do próximo ano. Minha dúvida é que sempre sonhei com um cardápio regional, mas tenho medo de que não seja suficientemente elegante. O que posso servir no meu ja...
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Regiane,
Sem problema algum para um jantar à mineira. As entradas com canapés e finger foods. Sobremesa, doces.
O que faz a sofisticação não é só o cardápio, é o conjunto da obra: cardápio, a deco...
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28 JUN 2012
Estou preparando um coquetel empresarial e agora mesmo tento decidir quais bebidas servir. Levando em conta que é inverno, além de água, refrigerante e vinho tinto, teria que colocar outra opção alcóo...
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Olá Luciene,
As decisões quanto ao cardápio sempre estarão relacionadas ao perfil dos convidados. Caso o número de homens seja grande, é interessante incluir whisky e cerveja. Se a maioria for de ...
27 JUN 2012
Estou planejando minha festa de casamento. A Igreja está reservada para 12h. Minha dúvida é: planejo somente um buffet de almoço ou opto por um serviço de brunch, que poderá durar mais horas?
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Querida, parabéns!
Pode ser um dos dois! Depende do estilo dos seus convidados. É muito importante você conhecer o perfil dos seus convidados.
Beijos e obrigada!
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26 JUN 2012
Quero celebrar um ano da minha loja de vinhos com fondue e raclette para 125 pessoas. Existem buffets especializados nesse tipo de serviço?
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Bom dia Suzana,
Há sim possibilidade nesse atendimento. Poderemos lhe encaminhar um orçamento específico, basta nos encaminhar o briefing do evento. Data, local, número de convidados.
A sua disp...
26 JUN 2012
Estou querendo dois orçamentos, estou ainda em duvida se faço um jantar ou só o coquetel. quero musica, garçons, bebidas e etc, mais não muito exagerado.
Fico aguardando.
Obrigado !
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Olá Mayara,
podemos enviar os orçamentos que deseja. A Confraria d'ella Vitória costuma trabalhar com cardápios personalizados, então o ideal era conversarmos pessoalmente para que você monte um c...
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25 JUN 2012
O que inclui e quanto pode custar? Seria somente para a inauguração, não mais que duas horas de evento.
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Boa Tarde Marcia,
Isso vai depender da sua região. Mas você também poderá optar por comprar alguns salgados, torradas e pastas, e contratar um serviço de garçom à parte. Nesse caso, dependendo da q...
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22 JUN 2012
Meu marido vai completar 40 anos e gostaria de fazer uma festa temática, mas a verdade é que preciso de sugest4oes. Alguém pode me ajudar?
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Olá Sandra,
Existem inúmeras possibilidades para uma festa temática. A decisão sobre qual tema escolher depende muito do perfil de seu marido, pois é preciso escolher um tema que ele goste, claro....
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21 JUN 2012
Tenho que preparar uma confraternização para um congresso (160 pessoas), que deve ser refinada. Pensei em um buffet de finger foods, mas não sei se fica bem, uma vez que o serviço deve ser feito em ma...
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Olá Betânia, é possível sim.
Para que fique mais elegante a apresentação dos pratos, prefira descartáveis de acrílico transparente. O coquetel inicial costuma ter itens que podem ser comidos apenas...
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20 JUN 2012
Estou organizando uma festa de aniversário para o meu marido, que será um jantar no salão do prédio. Minha dúvida é se posso servir um menu único de três pratos, ou seria uma gafe não ter opções.
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Pode sim, mas opte também por ter algo de entrada, como um minicoquetel. No jantar sempre se lembre de que é necessário ter uma opção única, mas que tente agradar a todos os gostos.
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19 JUN 2012
Bom dia. Vamos celebrar a festa de comunhão do meu filho e quero contratar uma empresa que ofereça jogos e animação, além do buffet é claro. É possível?
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Miriam,
você pode orçar tudo junto ou até mesmo o buffet poderá olhar com os fornecedores de locação de brinquedos. Fica a seu critério.
Att.
Kátia Lopes
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