Diferença de preço entre finger food e jantar
Estou pensando na celebração das bodas de prata da minha mãe e tenho uma dúvida para definir o cardápio: existe uma diferença muito grande de preço por convidado entre um buffet de figer food e um jantar?
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A diferença é muito grande, finger foods são pequenas porções de pratos gourmet, originalmente criados para um menu degustação, ou seja, para você ter a oportunidade de experimentar todos os pratos de um menu, já um jantar convencional você tem uma entrada um prato principal e uma sobremesa. Leve em consideração que para fazer finger o trabalho é o mesmo que para fazer a porção inteira, logo, finger sai bem mais caro.
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2 respostas:
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Evento bodas de prata.
A diferença de preço é que finger food é mais barato 40%
CHEF MANDUCO
BRASILIA - DF
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Olá Bethânia,
A diferença não se refere ao finger foods ou ao jantar, a diferença de valores é de acordo com os itens servidos. Por exemplo: servir um jantar apenas com massa é mais barato que um cardápio de finger foods com risoto e filet mignon. O contrário também é válido.
O custo dos itens é que vai determinar de fato o valor. É claro que a estrutura do cardápio também influencia. Se o horário do evento for no almoço ou jantar, o consumo dos convidados é maior, porque é um horário de fome, então se o cardápio não for muito leve, acaba aumentando ainda mais o consumo, elevando também os valores.
Atenciosamente, Andressa
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