15 anos: ideias criativas de cardápio sem jantar

Uma festa de 15 anos marca um momento especial na vida da adolescente e é mais do que uma simples festa de aniversário. Por isso, o cardápio deve fazer jus à ocasião. Mas, para garantir que tudo seja um sucesso, você também deve considerar a faixa etária dos convidados, que terão suas preferências e particularidades.

É importante que os pais se atentem ao fato de que estão realizando uma "balada" para adolescentes e não um casamento, por exemplo. Por isso, não adianta servir um jantar formal para uma moçada que está mais preocupada com a pista de dança.

Sendo assim, o cardápio deve seguir essa lógica e trazer alternativas mais descontraídas. Veja nossas dicas do que servir em um aniversário de 15 anos e confira qual combina melhor com a festa que você está organizando.

Finger foods

É uma tendência que vem crescendo quando o assunto é festas de 15 anos. Por se tratar de um evento para adolescentes, que preferem se divertir e curtir a pista ao invés de ficar na mesa esperando o jantar, as opções mais práticas de comer são uma boa pedida.

Valem canapés, sanduiches mini, porções individuais de massa ou risoto,enfim, opções que permitem uma boa variedade de sabores e são fáceis de saborear em pé.

A dica da equipe do Buffet's Vianna é elaborar um cardápio que agrade tanto os mais jovens quanto os mais velhos. Algumas sugestões são:

• mini baked potato com queijo e bacon
• tortelete de creme de palmito
• polenta com ragu de shitake
• nuggets com molho barbecue

Buffets ou ilhas fixas

Outra opção muito utilizada nesse tipo de comemoração são as mesas de buffet ou ilhas fixas, onde as pessoas podem ir se servir quando quiserem. Para eventos com duração de média de cinco horas, a Yosk Lazzarini Recepções, indica a seguinte composição:

"Um coquetel volante para iniciar, com serviço de amuse bouche e finger foods. Depois abre a estação com frios, onde todos se servem à vontade até o final do evento."

Lanchonete na balada

Você também pode usar a criatividade e buscar opções mais personalizadas nas ilhas fixas. Você pode criar uma "lanchonete na balada" e dispor estações de comida pelo salão de festa com opções como cachorro quente, minipizza, batata frita, hamburguer, milkshake e sorvete. Ou escolha as guloseimas favoritas da aniversariante!

Estações de crepes

A dica do Rafaela Buffet é contratar um crepeiro para preparar os quitutes na hora, a pedido dos convidados. Também é importante selecionar uma boa variedade de sabores doces e salgados, além de permitir que cada um possa personalizar o seu crepe.

Comidas típicas

Outra alternativa é explorar sabores e pratos de determinado país e fazer uma festa temática. Busque opções que são mais fáceis de comer. Se optar por comida japonesa, por exemplo, sirva sushis, temakis, rolinho primavera, yakitoris (mini-espetinhos), tempuras e gyozas.

Dê um toque especial

Se você busca algo para deixar a festa ainda mais inesquecível, nós temos mais algumas idéias para dar uma ótima surpresa aos convidados.

• Caipirinha com picolé: uma versão não alcoólica (claro!) do drink que leva xarope colorido, frutas e picolé. O visual e o sabor vão conquistar a garotada.

• Lembrancinhas: você pode apostar em doces e presentinhos com o nome ou algo que lembre a aniversariante. Algumas propostas são: brigadeiro de colher, bolo no potinho, cupcakes personalizados, kit de maquiagem, mini-aromatizantes ou frasco de perfume.

Fotos (ordem de aparição): por Balada Hall (divulgação), Antárboro Buffet e Catering, Wikimedia Creative Commons, Crepe Mania Buffet, Ankai Buffet e Balada Hall.