25 MAR 2013
Estou planejando uma festa infantil na fazenda, com 60 convidados, sendo 20 crianças. Quantos monitores seriam necessários, para deixar os adultos tranquilos?
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Oi Sandra.
Nossa sugestão é que você contrate um empresa especializada em recreação. Eles levam os brinquedos e a quantidade necessária de monitores para o número de crianças.
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20 MAR 2013
Queria fazer uma festa de confraternização com comida baiana. É fácil encontrar esse tipo de serviço em São Paulo?
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Infelizmente moro em Belém do Pará, mas tenho certeza que em SP existem várias lojas especializadas em comida baiana.
18 MAR 2013
Tenho que organizar uma confraternização para 40 pessoas e gostaria de ideias para o jantar. O calor está insuportável e não sei o que servir.
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Coquetel, antipasto e finger food.
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6 MAR 2013
Começo a organizar as bodas de ouro dos meus pais e gostaria de algumas dicas para pensar no buffet mais adequado. O que devo considerar?
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Bom dia Valéria,
Bem, vamos lá...
Primeiramente defina o que seria ideal: tipo de serviço (selfservice/empratado), tipo de cardápio (jantar, coquetel, finger food, brunch (se for durante o dia),...
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26 FEV 2013
Meu prédio tem salão e necessito de decoração e mobiliário. Como devo proceder? Necessito agendar uma visita?
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Adriana, procure por empresas de decoração ou floriculturas que fazem casamentos. Eles têm móveis, objetos de decoração que poderão ser locados por você.
Se você precisar de buffet, nós fazemos buf...
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19 FEV 2013
Tenho que montar um pequeno café da manhã na empresa e pensei em preparar pequenos sanduíches de pão de forma com patezinhos variados. Há alguma forma de evitar que o pão se umedeça? Tenho que prepará...
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Bom dia Geane,
Isso mesmo, embale-os em um papel filme, o que evita também que o pão resseque. Você tem que se preocupar também com o transporte, pois se for algo com maionese e o trajeto for demor...
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11 FEV 2013
Vocês fazem degustação para fechamento de coquetel?
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Boa tarde Cinthia,
Nós não cobramos a degustação e oferecemos para o casal.
Att. Katia Leal
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7 FEV 2013
Quero organizar uma festa de aniversário e fiquei em dúvida quanto a esse conceito de buffet. Vocês podem me ajudar com exemplos? Obrigada.
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Bom dia Luana.
Vamos tentar ser bem objetivos.
A comida "tex-mex" é o resultado de uma cozinha que mistura a cultura que existe entre o Texas e o México, uma adaptação das suas cozinhas, por is...
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6 FEV 2013
Preciso contratar 30 dias seguidos de almoços.
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Olá Cinthia, muito boa tarde.
Precisaremos saber qual tipo de evento se trata.
São diversas opções que você poderá servir, acesse nosso site e veja nossos cardápios online, ou nos envie seu email ...
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28 JAN 2013
Tenho uma agência de publicidade e faço ao menos 4 coquetéis ao ano. Como devo proceder para conseguir uma parceria com um buffet?
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Prezado Weller,
O Buffet Viana´s está a disposição para fazer novas parcerias. Podemos marcar uma reunião para apresentar nosso trabalho e fazer uma degustação.
Aurelio
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23 JAN 2013
Queria comemorar o aniversário do meu marido com uma noite de comida espanhola, só que a gente não quer paella. O que podemos servir?
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Olá, Pâmela.
A culinária espanhola é de sabor picante, tudo é preparado com muito alho e um bom azeite de oliva.
Você pode começar com uma entrada fria, o gazpacho (de tomates), seguindo de pisto ...
21 JAN 2013
Prezados,
Solicito informação para um coquetel que será servido na abertura de um Simpósio, para 1.800 pessoas, em Belo Horizonte. O que sugerem?
Grata,
Daisy Dias
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Sugerimos um coquetel da nossa empresa, temos know-how e atendemos grandes eventos e clientes, como Nike, Decathlon, etc.
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21 JAN 2013
Estou planejando um coquetel para a minha empresa, onde apresentaremos nossos resultados para os investidores. Seremos 85 pessoas e gostaria de um coquetel mais refinado. Quanto tempo devo calcular de...
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Bom dia Tâmara,
O ideal é atender o objetivo de sua empresa.
Mas, em média, duas horas são suficientes.
Att.
Kátia Lopes
Corporate Eventos
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18 JAN 2013
Contratei um cozinheiro para um almoço de família e preciso comprar todos os ingredientes. Com quanto tempo de antecedência posso comprar o filé? Serviremos ao molho madeira...
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Oi Tânia.
No seu caso, sugerimos que você compre com um turno de antecedência, ou seja, se for jantar, compre no mesmo dia pela manhã ou se for almoço, compre na noite anterior. Assim você não corr...
15 JAN 2013
Quero contratar um chef para o jantar do meu aniversário e, além da diária, querem que pague pelo uso de facas, panelas, etc. Isso é normal?
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Bom dia Simony,
Normalmente o valor já está incluso com os utensílios e tudo que for necessário para o desenvolvimento do seu trabalho. Não é cobrado à parte!
Att,
Viviane
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