Dicas: aprenda a montar um coquetel para festas
Artigo revisado pelo Comitê
Uma festa bem sucedida requer um bom planejamento, independente de qual seja o tamanho do seu evento. Confira nossas dicas para organizar um coquetel.
Seja uma reunião mais íntima com amigos ou a celebração de um dia especial, o coquetel é uma saída perfeita para quem quer realizar um evento com mais praticidade, sem perder o charme da comemoração. Antes de tudo, uma festa bem sucedida requer um bom planejamento, independente de qual seja o tamanho do seu evento.
Confira nossas dicas para organizar um coquetel de sucesso e garantir que todos os convidados saiam satisfeitos.
Opção de buffet para quais tipos de eventos?
O coquetel é uma ótima opção para eventos empresariais, uma confraternização com amigos ou qualquer comemoração que possa ser mais prática e tenha uma duração de curta a média.
O conceito de coquetel permite maior variedade e pode ser adaptado para eventos no período da tarde ou à noite. Pode ser mais informal e simples, como um coffee-break. Ou pode atender a uma festa mais refinada no período da noite, incluindo comidinhas mais sofisticadas como o finger food.
Dica importante: se o coquetel for feito para um grupo pequeno, o anfitrião consegue atender a todos. Se o número de convidados for maior que 20 ou 30 convidados, já é recomendável contratar garçons, copeiras ou até um barman para ajudarem durante o evento.
Convidados
Definir quem serão os convidados é o primeiro passo para começar a organizar o seu coquetel. Faça uma lista e verifique a quantidade adultos e crianças, assim como homens e mulheres. A partir disto, você poderá definir o orçamento, a quantidade de comida e o tamanho do espaço necessário.
Para fazer o cálculo correto é importante pedir o RSVP ou a confirmação dos convidados. Se for uma festa para poucas pessoas, você mesmo pode ligar para cada uma e confirmar a presença.
Se o coquetel for para uma quantidade média ou grande de convidados, a maneira mais prática e rápida de organizar a confirmação dos convidados é por e-mail.
A maioria dos provedores permite criar eventos incluindo todas as infomarções necessárias como local e data. Depois, você adiciona a lista convidados e tem ferramentas para controlar quem confirmou presença ou não.
Espaço para a festa
Depois de definir o número e perfil de convidados, você estará pronto para escolher o espaço apropriado para a sua festa. Confira algumas dicas para organizar bem o ambiente:
- seja na sua residência ou em salão de festas, certifique-se de que o espaço tem o tamanho adequado para que os convidados se sintam à vontade. O lugar não pode ficar muito lotado ou muito vazio.
- um coquetel não exige mesas e cadeiras para todos convidados, mas é aconselhável incluir algumas mesas de apoio para deixar copos e pratinhos e apostar por sofás, por exemplo.
- o ideal é criar mais de um ambiente para a festa. Por exemplo, um espaço estilo lounge com cadeiras e poltronas, especialmente para idosos e gestantes terem uma área de descanso. E outro local que permita uma maior circulação dos convidados.
- sempre cuide da limpeza antes e durante o evento. Se a festa for grande, designe um responsável para checar os banheiros e recolher pratos e copos a cada 20 ou 30 minutos.
- se a festa for menor, apenas distribua algumas cestas de lixo em pontos estratégicos para que cada um se encarregue de jogar os objetos usados.
Como calcular a comida e bebida?
A quantidade de comida e bebida por pessoa vai variar de acordo com perfil dos seus convidados. Por exemplo, se a maioria forem crianças e mulheres, a quantidade será menor que uma festa onde maioria dos convidados são homens. No entanto, você pode se guiar por esta média por pessoa:
- aperitivos: 8 a 12 unidades por pessoa (odem incluir canapés, finger foods, salgadinhos fritos ou assados)
- docinhos: 6 a 8 unidades por pessoa
- bolo: uma fatia de 100 gramas por pessoa
- refrigerante: 500 ml por pessoa
- água e suco: 300 ml por pessoa
- cerveja: 2 latas por pessoa
Fotos (ordem de aparição): por BuffetGuy Buffet, Colonial Gourmet Buffet e Rosângela Anele Food Organization
Gostei muito das dicas, como nunca tinha preparado um coquetel me ajudou muito.
Olá boa tarde! Gostaria de fazer um cofee break para comemorar o aniversário de 7 anos da milha filha, vc acha que fica legal. Eu pensei em fazer uma mesa com bolo e docinhos a parte. Se tiver alguma dica me enviei por favor. Obrigada amei o site
Olá boa tarde! Amei as dicas, gostaria de fazer um coffe break a tardezinha p comemorar o aniversário de 7 anos da minha filha. Vc acha que fica legal? Pensei em fazer uma mesa de bolo e docinhos. Vc tem alguma dica para me dar? Obrigada
Maravilhoso magnifico ..tudo perfeito
Bom dia. Por favor me ajude . Vou fazer um coquetel para 40 pessoas a noite . Oque posso servir é quais são as louças . Vou servir e colocar a mês em outro espaço.
Gostei muito das dicas de como montar um coquetel, parabéns a todos envolvidos neste site
Gostaria de saber o valor para um coquetel de colação de grau em Barueri aproximadamente 500 pessoas, e seria composto com o que? Obrigada desde já
Legal! Boa dica. Tenho dúvidas se posso servir frios (azeitonas, queijo tipo reino , queijo provolone, salaminho e ovo de codorna), mais salgados e finalizar com 2 opções de caldos. Média de 60 pessoas incluindo crianças.
oi, as dicas me esclareceram mais tambem criaram mais duvidas. Como por exemplo: se for um coquetel de negócios, Como qual serviço começo? Quantos pratos de canapes ou finger food coloco? Começo com os frios ou quentes? Folhados? Empanados? Tem uma ordem?
Me ajudou bastabte, colocarei tudo em prática! Obrigada.
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