Mesa de frutas: inovando na apresentação

A mesa frutas é um item que segue presente nos mais variados tipos de eventos, seja em um casamento, em uma festa de 15 anos, em bodas e até em eventos corporativos. Porém, sua tradicional apresentação, com esculturas que são verdadeiras obras de arte, muitas vezes não se adequa ao perfil da sua festa. Não deixe esse saboroso elemento de fora da sua comemoração e saiba como servir de maneira diferenciada deliciosas frutas aos seus convidados.

O primeiro que você precisa considerar, antes de pensar na forma de apresentação, é a escolha dos produtos. Opte sempre por frutas da época, pois é mais fácil encontrá-las no ponto correto para serem servidas e estarão com um preço melhor. Evite as frutas pesadas, tendo em conta que elas serão apenas um dos itens do seu buffet. E, para finalizar, ofereça em sua mesa de frutas uma boa variedade, para que seus convidados não tenham apenas uma opção na hora de se servir.

Mesas de frutas tradicionais

As mesas tradicionais podem ser a maneira mais fácil de expor as frutas quando se tem um grande número de convidados. Porém, é imprescindível apresentá-las da maneira mais apetitosa possível, organizando cada item com cuidado. Para decorar a mesa, uma ótima opção é a escultura em frutas e você pode escolher desde a mais delicada até a mais ousada.

Mas se você quer fugir do clássico, utilizando uma proposta atual, confira algumas sugestões que certamente darão destaque às frutas no seu evento.

1) Na taça

Essa é uma maneira simples, porém muito elegante de servir seus convidados. Basta cortar as frutas em pedaços pequenos e acomodá-las em taças de champagne ou de vinho. Você poderá utilizar frutas de cores e sabores diferenciados para que haja contraste. Para acompanhar, coloque por cima um pouco de iogurte, sorvete ou chantilly.

2) Na casquinha de sorvete

Essa apresentação é mais divertida e tem um resultado ainda mais bonito se você utilizar frutas coloridas e cortadas em formatos diferentes. Mas lembre-se: encha as casquinhas momentos antes de serem servidas, para que não amoleçam.

3) Espetinho de frutas

O segredo dessa variação é utilizar frutas com certa consistência para que possam ser espetadas. Você pode ainda montar o espetinho criando um degradê de cores, para que a apresentação fique mais harmônica. Se você deseja incrementar, coloque uma cascata de chocolate no buffet à disposição dos seus convidados.

4) Finger food

Miniporções são sempre muito elegantes. Que tal transformar a fruta em um verdadeiro prato do seu buffet? Você poderá incluir um iogurte, frutos secos e até transformá-la em base para uma salada mini. Para isso, deve serví-la gelada e em pedaços uniformes, justamente para conseguir uma notável harmonia no prato.

5) Picolé

Uma excelente opção para eventos realizados em dias mais quentes, o picolé de frutas naturais é simples e original. É necessário apenas organizar pedaços de frutas coloridas em uma forminha para picolé e completar os espaços vazios com um suco de fruta, preferencialmente incolor, como de maçã. O que você não pode esquecer é da necessidade de manter os picolés em um freezer até o momento de serem servidos, para que não derretam.

Com essas ideias originais, certamente é possível inovar na hora de montar a mesa de frutas do seu evento. Basta escolher a proposta que melhor se adeque ao perfil da sua festa.

Fotos (ordem de aparição): Doces Ideias, Horta em Apartamento, Grupo Increate, El Blog de Boda e Uma Mãe das Arábias