Qual a quantidade de frios que devemos servir para 100 pessoas?

Feita por >Cristina Lamellas>. 1 set 2017 3 respostas

Farei um evento com Crepes e massas e gostaria de ter uma mesa de frios também. Qual a quantidade de frios que devo servir para 100 pessoas?

Grata

frios , massas , mesa

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Como vai servi outras coisas tipo crepes,então você pode calcular de 100 a 150 gramas por pessoa, geralmente nós da Geovanna Buffet calculamos acima calculamos acima da media.

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4 SET 2017

Geovanna Buffet

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2 respostas:

Esta resposta foi útil a 2 pessoas

Boa tarde Cristina.
Não fica legal colocar frios nesse seu cardápio.
Acho que agrada mais seus convidados vc agregar guloseimas que se encaixem nas massas e crepes.
EX: compotas de cogumelos, parmesão, azeitonas, salsa, coentro, bacon, geleias, creme chesse, pesto, nozes, etc...........
CHEF MANDUCO
Brasilia DF

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16 SET 2017