Cardápio econômico para uma exposição de alunos?
Sou professora de Artes em uma escola e pretendo fazer uma pequena exposição com os melhores trabalhos dos meus alunos (para pais, alunos e professores). Seremos cerca de 50 pessoas e tenho um pressuposto ajustado (de R$ 6 a R$ 8 por pessoa). Gostaria de sugestões de cardápio, considerando que a bebida já está comprada e será refrigerante e água.
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Boa tarde.
Você deveria considerar que o serviço seja feito por empresas do bairro. Isso barateia o custo do evento. Por ser pequeno e simples.
Obrigada.
Graça.
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Esperança,
Uma opção bem bacana para quem tem pouco espaço são os lanches box. Podendo colocar somente a comida, já que a bebida será vendida.
Um lanche de frios num pão de leite, uma fruta e uma barra de cereal.
Canapés também têm uma variedade bem bacana e o custo não fica caro, só terá que contratar uma copeira.
Pode-se mesclar o canapé com os salgados quentes se você tiver um forno.
Nesse caso, sempre prefiro trabalhar com o salgado assado ou folheado, acho mais saudável e de melhor aparência.
Estamos à disposição para qualquer auxilio.
Atenciosamente,
Kátia Lopes
Corporate Eventos
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Oi Esperança,
Continuando a minha resposta, você pode contratar um garçom (média de R$90 também). Mas você teria que alugar também copos ou se quiser pode optar por copos descartáveis em acrílico que também ficam legais.
Calcule uma média de 10 a 12 salgados por pessoa (depende do tempo do seu evento). Calculando essa média daria uns 600 salgados. Cada cento de salgado sai a no máximo R$40 (isso já fritos).
Você gastaria R$ 240/50 = R$ 4,80 por pessoa, mas não esqueça que tem que incluir a mão de obra. Espero ter ajudado.
Att.
Irenita Milk
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Boa tarde Esperança,
Não sei de qual cidade você é, mas seria interessante você optar por comprar salgados (coxinha, bolinha de queijo, bolinho de carne, entre outros). Aí você poderia optar por já comprá-los fritos ou contratar alguém para fritá-los na hora (não sei quanto a sua cidade, mas em São Paulo uma fritadeira cobra em média R$ 90 por um período de 4 horas).
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Olá Esperança,
dentro do seu pressuposto, tenho varias sugestões para presentear seus alunos, tais como brigadeiros, trufas e/ou docinhos.
Por gentileza, entre em contato comigo e te mando o orçamento.
Carmita Freire Brigadeiros Gourmet.
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Ver todas as perguntas9 respostas, última resposta em 20 Agosto 2013