Bolo cenográfico: questão de estética e higiene

Organizar uma festa é tarefa complicada, principalmente se nos referimos a um casamento. É o dia mais importante da vida dos noivos e, possivelmente, um momento marcante para toda a família e amigos íntimos. Entre escolher o buffet, acertar os detalhes do menu, decidir a linha da decoração, comprar o vestido, encomendar os convites, fechar o local do evento e outras coisas mais, a cabeça pode dar milhões de voltas e travar.

Então, o que era para ser um prazer transforma-se em um verdadeiro stress. A mesma lógica serve para a escolha da mesa de bolo e doces. Tradicionalmente, o momento em que os noivos cortam o bolo é um ápice na celebração do casamento e não é de agora que muitos buffets e organizadores de evento optam por um bolo cenográfico na hora de montar a mesa.

Você sabe, realmente, para que serve o bolo cenográfico? A Confraria d'ella Vitória Buffet explica que o bolo cenográfico, na verdade, é uma solução para vários pequenos problemas que existiam com a exposição do bolo de verdade. 

“Numa decoração de casamento a mesa do bolo é o centro das atenções e, hoje em dia, o tradicional é que o bolo seja o centro dessa mesa. Em casamentos do passado, era o bolo verdadeiro que ficava ali, mas muitos acabavam com a cobertura toda derretida e tortos”, comenta Andressa, do setor comercial da empresa.

Esse é um processo normal, considerando que a temperatura no salão de festas não é a adequada para manter e conservar, por tanto tempo, um item perecível como o bolo de casamento. O problema se agrava se consideramos as dimensões do bolo, que geralmente são de três ou mais andares e recheados. A Confraria d'ella Vitória Buffet comenta ainda que outro ponto importante é a higiene.

“Como na mesa do bolo é que há grande circulação de pessoas para fotos e para ver mais de pertinho aquela decoração tão bonita, não é aconselhável deixar o mesmo bolo que será servido. Isso porque tossir, espirrar e falar perto do bolo acaba deixando resíduos por cima dele, e como o comum é servi-lo mais ao final da festa imagine quantas pessoas passarão por ali, naquele bolo que será servido a todos os convidados.”

Na hora de definir os detalhes da mesa do bolo, é preciso considerar também os riscos. Esbarrões involuntários, crianças brincando perto do bolo, risco de cair alguma coisa encima dele. Tudo isso pode ser evitado com um bolo cenográfico, que é bonito e seguro. Você pode deixá-lo na mesa durante toda a celebração e guardar o bolo verdadeiro num local seguro e adequado, para serví-lo diretamente da cozinha aos convidados.

Se você deseja mais informações ou solicitar orçamentos de bolos cenográficos, contrate uma das empresas de Catering.com.br que oferecem tal serviço.